Een ei hoort erbij! Drie recepten met ei voor de Paasbrunch
Vorige week gaven we je al wat tips om de Paasbrunch een succes te maken. Maar hoe zorg je nou net voor dat extraatje op tafel? Dat doe je met de hoofdrolspeler van de Paasbrunch: het ei. In dit artikel geven we je 3 tips voor eierrecepten.
1. Gezonde eiersalade (voor 4 personen)
Kook 6 eitjes totdat ze hard zijn (8 minuten). Snijd de eieren in blokjes (bijvoorbeeld eerst in de lengte in de eiersnijder en daarna in de breedte) en doe de blokjes in een schaal. Voeg 2 flinke handen cherrytomaatjes, verse bieslook, plakjes augurk en peper en zout toe. Mayonaise kan erbij, maar hoeft niet. De eiersalade is al heerlijk van zichzelf. Meng alles door elkaar en smullen maar! Lekker op brood, of op toastjes.
2. Quiche
Een quiche is leuk en makkelijk om te maken, omdat je er niet zoveel verkeerd aan kunt doen en je kunt erop doen wat jij lekker vindt. Een popuaire smaakcombinatie is de quiche caprese:
Laat een pakje diepvries bladerdeeg ontdooien en bekleedt daar een ingevette springvorm mee.
Vul de bodem van de quiche met geroosterde pijnboompitten en cherrytomaten
Klop vier eieren los met een bekertje crème fraîche en breng op smaak met peper en zout. Verdeel dit mengsel over de cherrytomaten, samen met een bol, in plakken gesneden, mozarella. Daarop leg je 4, in plakken gesneden, tomaten.
Ten slotte bak je hem een uur in de oven op 180 graden (af en toe even checken). Eet smakelijk
3. Gevulde eitjes
Kook voor elke gast een ei totdat hij hard is (8 minuten). Snijd de eieren in de lengte door en lepel het eigeel eruit. Met het eigeel met mayonaise en kruiden naar keuze (bijvoorbeeld paprikapoeder en kerriepoeder). Stop het mengsel in een spuitzak (Action) en spuit mooie toefjes terug in het eiwit. Een echte 'ei'catcher en zo klaar!
We wensen jullie een heerlijke paasbrunch toe!
Met meer dan 5000 vacatures vind je altijd werk bij jou in de buurt. Meld je gratis aan en ga direct op zoek!
